Čo je koloidný systém?

V každodennom živote rozoznávame tri formy hmoty, a to pevnú, plynnú a kvapalnú. Samotná kvapalina je rozdelená do dvoch typov, a to na roztok a suspenziu. Roztok je homogénna zmes dvoch alebo viacerých látok, ktorých molekuly sú úplne rozpustené. Medzitým je suspenzia heterogénna zmes, ktorá nemá celkovo jednotné usporiadanie. Medzi roztokom a suspenziou je koloidný systém.

Koloidy alebo koloidné disperzie sú heterogénne systémy, v ktorých je jedna rozpustená látka (dispergovaná fáza) veľmi jemnou časticou v inej látke (dispergačnom médiu). Príklady koloidných systémov sú želé, maslo a mlieko.

V roztoku vieme, že existujú dve zložky, a to rozpúšťadlo a rozpustená látka. Medzitým sú v koloidnom systéme základnými zložkami dispergačné médium a dispergovaná fáza. Dispergačné médium je zložkou vo veľkom množstve, zatiaľ čo dispergovaná fáza je zložkou v malom množstve.

Čo okrem komponentov odlišuje riešenie od koloidného systému? Medzi nimi sa rozlišuje veľkosť častíc. V roztoku sú základnými časticami ióny alebo malé molekuly, zatiaľ čo koloidy pozostávajú z makromolekúl alebo agregátov mnohých atómov, iónov alebo molekúl. Častice sú väčšie ako jednoduché molekuly, ale dostatočne malé na to, aby zostali suspendované. Priemer koloidných častíc je v rozmedzí od 1 do 1 000 nm.

(Prečítajte si tiež: Čo zahŕňa návykové látky?)

Na základe povahy interakcie medzi dispergovanou fázou a dispergačným médiom sa koloidy delia na dva typy, a to na lyofilné koloidy a lyofóbne koloidy.

V lyofilných koloidoch majú častice dispergovanej fázy silnú afinitu alebo ľahko priťahujú dispergačné médium. Lyofilné koloidy sú tiež známe ako koloidy milujúce kvapalinu. Lyofilné koloidy je možné pripraviť priamym zmiešaním dispergovanej fázy s dispergačným médiom. Lyofilné koloidy sú dosť stabilné a nedajú sa ľahko zraziť. Niektoré príklady lyofilných koloidov sú guma, škrob, želatína a guma.

Naproti tomu častice dispergovanej fázy v lyofóbnom koloide majú malú alebo žiadnu afinitu k dispergačnému médiu. To znamená, že lyofóbny koloid je kvapalina, ktorá nemá rada vodu. Lyofóbne koloidy sú nestabilné a ľahko sa usadia alebo zahustia pridaním malého množstva elektrolytu alebo zahriatím alebo pretrepaním. Lyofóbne koloidy je možné získať iba pomocou špeciálnych metód. Príklady lyofóbnych koloidov zahŕňajú sol kremíka, sol jodidu strieborného a sol sulfidu kovu.

Funkcia koloidného systému má výhody pre ľudské potreby. Koloidy sa môžu použiť na elektrické zrážanie z dymu, na čistenie pitnej vody, na výrobu liekov, na činenie kože, na čistenie mydiel a saponátov, fotografických platní a filmov na pomoc priemyselnej výrobe, najmä gumárenskému priemyslu.